diff --git a/Cooking/FlourFood/Noodle/培根炒意大利面.md b/Cooking/FlourFood/Noodle/培根炒意大利面.md new file mode 100644 index 0000000..2a7d034 --- /dev/null +++ b/Cooking/FlourFood/Noodle/培根炒意大利面.md @@ -0,0 +1,22 @@ +# 培根炒意大利面 + +## 主料 + +中号意大利面、培根、圆葱、青红椒、胡萝卜、香菇、虾仁、鸡蛋 + +## 配料 + +酱油、耗油、料酒、盐、糖、橄榄油/植物油 + +## 步骤 + +1. 虾仁用料酒腌一会儿,然后焯水; +2. 酱油、耗油、盐、糖调出酱汁备用; +3. 圆葱、青红椒、胡萝卜切丝,香菇切片; +4. 鸡蛋加水打匀,热锅凉油炒好鸡蛋捞出; +5. 开水煮面,九分熟即可,捞出,凉开水冲洗后沥干水分; +6. 热锅凉油,油温升高后放入圆葱、青红椒、胡萝卜、香菇爆炒; +7. 放入虾仁、培根,倒入调好的酱汁; +8. 下煮好的意大利面翻炒。 + +*PS:中号面比细面更有嚼劲。* diff --git a/Cooking/FlourFood/Noodle/炒方便面.md b/Cooking/FlourFood/Noodle/炒方便面.md index 4439019..db26131 100644 --- a/Cooking/FlourFood/Noodle/炒方便面.md +++ b/Cooking/FlourFood/Noodle/炒方便面.md @@ -2,7 +2,7 @@ ## 主料 -三仙方便面、各种青菜、鸡蛋、火腿肠 +三鲜方便面、各种青菜、鸡蛋、火腿肠 ## 配料 @@ -17,5 +17,5 @@ 5. 下煮好的方便面翻炒,加鸡蛋,适量陈醋、耗油、酱油、糖、盐调味; 6. 加入焯好的青菜翻炒出锅。 -*PS:喜欢番茄口味的可以先炒番茄,也可以加入适量番茄酱调味* -*PS:依个人口味不同,可以用方便面料包代替部分调料* +*PS:喜欢番茄口味的可以先炒番茄,也可以加入适量番茄酱调味;* +*PS:依个人口味不同,可以用方便面料包代替部分调料。* diff --git a/Cooking/Meat/Pork/img/蒜香烤排骨00.jpg b/Cooking/Meat/Pork/Ribs/img/蒜香烤排骨00.jpg similarity index 100% rename from Cooking/Meat/Pork/img/蒜香烤排骨00.jpg rename to Cooking/Meat/Pork/Ribs/img/蒜香烤排骨00.jpg diff --git a/Cooking/Meat/Pork/Ribs/葱香排骨.md b/Cooking/Meat/Pork/Ribs/葱香排骨.md new file mode 100644 index 0000000..7e7d967 --- /dev/null +++ b/Cooking/Meat/Pork/Ribs/葱香排骨.md @@ -0,0 +1,20 @@ +# 葱香排骨 + +## 主料 + +排骨、圆葱/大葱(大量)、蒜(少量)、青椒(待尝试)、香菜 + +## 配料 + +大葱、姜、大料、香叶、桂皮、耗油、盐、料酒、酱油、糖、植物油 + +## 步骤 + +1. 温水侵泡排骨溶出血水后倒掉; +2. 圆葱/大葱、蒜切碎备用; +3. 小火烧水加少量盐,倒入泡好的排骨,煮掉剩余血水后倒掉; +4. 另烧一锅水,放入大葱段、姜片、大料、香叶、桂皮,放入焯好的排骨,煮 40 分钟; +5. 捞出排骨,沥干水分; +6. 热炒锅,小火倒入植物油、糖,化开后呈金黄色即可,倒入排骨翻炒; +7. 倒入葱碎,蒜末、青椒、爆炒; +8. 出锅,放香菜末点缀。 diff --git a/Cooking/Meat/Pork/蒜香烤排骨.md b/Cooking/Meat/Pork/Ribs/蒜香烤排骨.md similarity index 100% rename from Cooking/Meat/Pork/蒜香烤排骨.md rename to Cooking/Meat/Pork/Ribs/蒜香烤排骨.md diff --git a/Cooking/Seafood/Prawn/油焖大虾.md b/Cooking/Seafood/Prawn/油焖大虾.md index dbde4cf..93e2e78 100644 --- a/Cooking/Seafood/Prawn/油焖大虾.md +++ b/Cooking/Seafood/Prawn/油焖大虾.md @@ -8,7 +8,7 @@ 葱、姜、蒜、洋葱、盐、糖、料酒(醋 或 醋+白酒代替)、番茄酱、耗油、啤酒(可用白水替代)、植物油 -*PS:喜欢颜色深的可以加生抽* +*PS:喜欢颜色深的可以加生抽。* ## 步骤