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更新文件 蒜香烤排骨.md

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lion187 2019-05-05 16:52:34 +08:00
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Cooking/Meat/Pork/蒜香烤排骨.md
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@ -10,11 +10,11 @@
## 步骤 ## 步骤
1. 温水侵泡排骨 30min，去血水洗净； 1. 蒜切末，圆葱切碎，温水侵泡排骨 30min，去血水洗净；
2. 加一锅凉水，放入排骨，煮开后关火，倒掉焯出的血水，再次洗净排骨； 2. 加一锅凉水，放入排骨，煮开后关火，倒掉焯出的血水，再次洗净排骨；
3. 再加一锅凉水，放入排骨、葱条、姜片、大料，煮 40min； 3. 再加一锅凉水，放入排骨、葱条、姜片、大料，煮 40min；
4. 煮排骨的同时用耗油、盐、料酒、酱油、糖、植物油配制酱料； 4. 煮排骨的同时用耗油、盐、料酒、酱油、糖、植物油配制酱料；
5. 煮好排骨后将酱料加入、再加入蒜末（蒜粉）、圆葱、淀粉，揉均匀，腌制 1hour； 5. 煮好排骨后将酱料加入、再加入蒜末（蒜粉）、圆葱碎、淀粉，揉均匀，腌制 1hour；
6. 烤箱 200°C 上下火预热，排骨上烤架烤 10min； 6. 烤箱 200°C 上下火预热，排骨上烤架烤 10min；
7. 取出烤架，排骨刷蜂蜜，再次放入烤箱烤 10 min。 7. 取出烤架，排骨刷蜂蜜，再次放入烤箱烤 10 min。