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# 培根炒意大利面
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## 主料
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中号意大利面、培根、圆葱、青红椒、胡萝卜、香菇、虾仁、鸡蛋
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## 配料
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酱油、耗油、料酒、盐、糖、橄榄油/植物油
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## 步骤
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1. 虾仁用料酒腌一会儿，然后焯水；
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2. 酱油、耗油、盐、糖调出酱汁备用；
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3. 圆葱、青红椒、胡萝卜切丝，香菇切片；
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4. 鸡蛋加水打匀，热锅凉油炒好鸡蛋捞出；
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5. 开水煮面，九分熟即可，捞出，凉开水冲洗后沥干水分；
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6. 热锅凉油，油温升高后放入圆葱、青红椒、胡萝卜、香菇爆炒；
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7. 放入虾仁、培根，倒入调好的酱汁；
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8. 下煮好的意大利面翻炒。
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*PS：中号面比细面更有嚼劲。*
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